十分感謝【明周】的工廈新紀元專題對Farm66的訪問！在這後工業時代，政府對植物工廠的政策還很不清晰！希望大家繼續支持我們對室内種植系統的農業科技研究，盼望政府各部門能配合扶持我們這本地農業及創新產業！我們會繼續努力！

室內種植　農業 x 活化
香港的農業問題，離不開土地。大家都想吃本地菜，然而政府似乎不願發展農業政策，更打算發展郊野，沒有地，哪有菜？譚嗣篆 (Gordon) 嘗試為此尋找解決方法 ─ 室內種植。

種植首選
室內種植，首選工廈，Gordon指最大的考慮除了是租金便宜，地方夠大之外，也源於他對於活化工廈的興趣。他修讀碩士時，曾進行活化工廈的研究；另一原因 是，他對化學品敏感，於是想到何不把兩者結合，索性在工廈種有機菜？位於牛頭角振業大廈的Farm66綠芝園由是誕生。

以實驗室的形式運作，與其租用一萬呎的單位，Gordon選擇了這3,000多呎的單位。綠芝園棲身牛頸角的工廈，電梯是舊得要手動開關的那種老式工廈，卻也有其優勝之 處：「這裡本身是破破爛爛的工廈，好處是樓底高，加上大廈於早年興建，當時的消防條例未要求有天花灑水系統，只需要滅火筒就足夠，節省天花板位置。 種植水耕菜要一層一層疊上去，因此樓底愈高，就疊得愈高，生產量也愈多，現是這裏最高有九層菜架。供電方面，工業用電量的watt數大，因此不用擔心電力問題。唯一缺點是工廈的水質較差，甚少洗水箱，流出的自來水都是黃色的，一定要自己安裝過濾系統，把水過清。」

政策上的矛盾

Farm66 綠芝園持食物加工牌，涉及生產過程，不設銷售，因為合乎工廈土地用途。假如在場內設銷售，或分租作工廈農莊，則違反地契。但他認為政府對於工廈可否耕種的指引不清晰，政府各部分也有矛盾之處：「政府應該視乎工廈本身的情況，對周遭環境、社區的影響等等，清晰訂明工廈的用途。為何工廈可以做藝術，卻不可以種菜？工廈政策很矛盾，不同部門有不同的取態，如屋宇署規定不能僭建，環保處卻鼓勵綠化天台。我認為活化能夠把大廈本身的潛在價值發揮出來，不論是金錢還是 文化上都有其價值，何解政府不能開放多一點空間，讓人們可以真正地發揮其創意，發展其產業？」

Gordon的有機蔬菜是採用魚菜共生的方式 種植，菜的營養源自魚的排泄物，而非一般水耕菜是利用化學營養劑；他也自創了以LED為菜提供光線。他認為室內種植可以是香港農業的一個出路：「香港欠缺土地，人和植物一同爭地，而事實上新界某些土地已經被污染了，不適當耕種，室內種植也許是未來農業的一種方法。甚至可以考慮在屋苑的會所進行，做到真正自給自足。」