【明報專訊】有別於其他水耕菜場透過零售商或菜統處來銷售水耕菜，綠芝園主要是以直銷的方式，送貨到一些機構、學校、教會及保險公司等，亦有交貨給一些宴會。若以人數計，該公司已經有大約500個客戶。

直銷送貨 擁500客戶

該公司主要是透過到各機構舉辦講座，參加「本地漁農美食迎春嘉年華」和旺角花墟公園的年宵市場，以及其facebook專頁來宣傳。在「漁農美食迎春嘉年華」參展之後，一家有3間門市的土耳其餐廳就每日向該公司入貨。

譚嗣籇表示，雖然現在的模式好像只限B2B，但在包裝上，其實是充分考慮了方便個人進食。因為很多時都是一些機構的僱員一起訂購，若一個二個背心膠 袋的送去給他們，會很不方便。因此，該公司的蔬菜採用了密封「沙律菜杯」的形式包裝。只要吃之前放在雪櫃內，顧客在午餐、下午茶甚或晚上才享用都可以。而 且，可以即開即吃，毋須再用水清洗。這是為了方便一些顧客帶覑「沙律菜杯」出外用膳，作為配菜。

由今個月開始，該公司亦會在「種植研究工廠」內開設門市作零售。譚嗣籇表示，現時的「種植研究工廠」主要是用於驗證技術以及將各種流程標準化。由於面積小，它每日只能生產百多二百個「沙律菜杯」。該公司計劃，今年中在觀塘的工廈再開設一個面積1萬平方呎的室內種植場。譚嗣籇估計，新種植場每日將可生產千 多二千個「沙律菜杯」，裝修工程連一年的運作費大約是1200萬元。

由於該公司的「光譜種植」及「魚菜共生」技術已獲批香港專利，他相信，資金方面不成問題。因為3名股東只要出資600萬元，再申請創新及科技基金轄下的「小型企業研究資助計劃」的等額資助即可。此外，亦有風險創投基金表示，有意入股新種植場。

長遠或兼種果藥材花卉

另外，亦有澳門財團接觸該公司，建議雙方合作在澳門或橫琴開設一個室內種植場，估計明年可能成事。長遠來說，該公司還希望在長沙灣再開設一個室內種植場，以及種植更多種類的農作物，橫向延伸到其他蔬果，甚至藥材、花卉等。

來源：明報